Sempre più spesso di questi tempi nascono diete e mode alimentari che con l’invitante prospettiva di farti perdere peso e guadagnare salute senza fatica attirano l’interesse di molte persone. L’industria alimentare cavalcando così, l’onda del profitto, lancia sul mercato prodotti innovativi e spesso considerati miracolosi da chi li acquista.
Il latte d’avena è uno di questi prodotti considerato d’elitè dalla frangia vegana e come tale venduto a caro prezzo.
Ma sarà veramente solo una moda oppure c'è di più?
Dott. Matteo Gentilini
Biologo Nutrizionista
dott.matteogentilini@gmail.com
Fonti:
1- Consumption of oat milk for 5 weeks lowers serum cholesterol and LDL cholesterol in free-living men with moderate hypercholesterolemia.
G Onning, A Wallmark, M Persson,B Akesson, S Elmståhl, R Oste
Division of Biomedical Nutrition, Center for Chemistry and Chemical Engineering, University of Lund, Sweden.
Onning G, Akesson B, Oste R, Lundquist I
Department of Applied Nutrition and Food Chemistry, University of Lund, Sweden.